夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
- S; `9 }* e! h6 e* {, ?/ |保鲜指数★★★★☆
7 m0 n, A  }$ c! |+ v1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. ?, O# p! {# L, C& ?8 d" m% x3 [9 K植物油的保鲜方法a
/ c7 ]4 }" u4 F( c! _! r, ^" b保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ z$ M7 [. \: j2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, Z1 k) q% O( y( \/ \方法b
保鲜指数★★★★★
5 o7 O$ e! P1 u7 ]; z3 |1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  I8 Q  }$ `: v/ ]# V. g: P2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
$ M% ^5 }0 ~" N/ [保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 M3 Z3 m! ]2 G: {2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. q2 T/ ?) S* G  G1 |+ B" ~鱼、肉的保鲜法
: x) a  u' n$ c, P+ v6 \2 D鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ F0 \2 c% x( u7 w' M+ ~9 Y肉的保鲜
/ B! l2 f$ g' b/ ?8 V1 S: J! B6 e每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' |: _6 M* A7 y( t( O( |9 P方法a
. z7 ~" U% A8 v- |; g0 b4 \保鲜指数★☆
# o, _$ ?* p: t) s1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
8 l  R( T" S' G* g1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 G* e6 t& g8 F; o4 Y1 i猪肝的保鲜
! ~; H  P( p: v. Q3 i保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ t( Z) }# c! P2 k) D& G2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- f% U8 k$ R- x9 f# h大米的保鲜法
! `. z: I/ v: i3 E6 n5 D3 K) I+ _夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 C" W/ v: N: M6 J& f7 X方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' \. J" L0 s  B2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
' r9 W3 }" j, X: _9 b保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* @6 I- M1 Z% l2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' f; {0 s4 u; V- G# }方法c
* T& q3 L8 D. M5 }+ C保鲜指数★★★★
9 {8 L* }" @: ?$ ^  }1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
/ l+ q/ Q8 u* s: k' Y- S, F" i上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. i3 ^: v' C+ f- D( M% T& H- i6 L保鲜袋保鲜
+ Y; g* ]0 E, H' X, ^保鲜指数★★★★★
% L: X5 a+ m& s( e$ ^5 X* U适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 z0 F( \3 w: ?/ g  j; G8 V3 K4 \2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
, L1 C8 j9 d& f; Z保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 A' `- C; P- F' k2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 B0 S9 [# a! ~# R水培法保鲜
/ u& z) t0 G5 m. u' Y" ?( w1 u保鲜指数★★★
% n& G  m+ v. I& Q% i5 g适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 R0 U, }4 a' E" i; L1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}