夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
  {7 D- u* `0 W! J6 k保鲜指数★★★★☆
* p0 @; {, R( D- w  Y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" u% q) D& d9 I) h植物油的保鲜方法a
/ N4 @# |' d3 N保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ [, I# y) Y8 K% @- b6 Y7 v" w2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  R% V: K1 d' I) V* Y6 v方法b
1 c) V* p' m4 U, H! A保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 V' ]# @* l; {2 A; K2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ r. ?3 }6 G" r% S/ q( Q  B鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" b2 Q( F3 o2 l# |2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
) b6 ^9 }+ I! e, X2 _方法b
保鲜指数★★
( g9 D+ W; y, T( B1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, R& r2 F# y9 J( E, o2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
. e+ m# e5 K/ C% A; p鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 `6 m" C: @$ x" }肉的保鲜
' Y* K* ?, q8 j( w6 k% K4 v) _( q! ~每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
& n% X2 \' Z( q  ?1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
0 Y2 l/ _; z' n保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 W& b% O4 Z3 {- y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 V" ?: S3 d4 X' }; w猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: k' K7 R: y( P2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: w2 M2 f, E! @大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 c+ M) }- T! z0 Q9 c% B$ L! x方法a
2 o3 Z3 L& t$ P2 d3 B3 z保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 Z  B9 S5 n6 r8 _; O. {1 X1 \. j2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ f6 q" B* f+ D9 C0 q2 z方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) @+ ^: h) V: Q: e$ g4 B方法c
保鲜指数★★★★
4 a, v: q6 ]: s5 ^3 P5 l# X  I1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 k+ Y, f8 J5 \2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% F7 _8 V4 w+ \  r! |6 T$ A! o9 n蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* h& w* Q0 L4 U保鲜袋保鲜
5 e. y& N8 s3 \/ F- C/ p, p保鲜指数★★★★★
, v5 P+ G% f9 t适用于西红柿、茄子、苹果等
' O/ G$ I: S3 F$ f- E% M" H1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
4 q  H- A9 X; o% g0 u# x  m适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ u, b! N! G0 A5 J# d; D1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 }; B: @* R; Z, \/ ~! E; j; a% Q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 g( P  X9 t( J  O4 d水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 M: ^! H' h- |; a1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 y1 W1 i; k! y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}