夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
' R5 w- n/ S( l9 g( @保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* k# N0 X( @7 z6 W0 M. y  x2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! A, d5 D1 o9 Z% ?: y0 g9 F$ ?植物油的保鲜方法a
8 N3 ^$ }; ^: q* r: e. J保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 \. I+ O  g7 {  }2 Q) p: }2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* F$ ]8 k% n. F1 J9 ]: ~) x保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  D' d. j) f* K1 B, z, u2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 U3 e! Q9 }. v, `鸡蛋的保鲜：
. f1 }# n* B2 P8 e2 H方法a
5 I/ |/ I- G0 ]9 f( J: b保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
( T( C' A5 W. Q" o* i: ~+ {1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- [" a! G/ H/ t肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
7 z% J* `, I+ h0 y, R保鲜指数★☆
7 ]& ]* K" p' X0 [2 k6 B6 Q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
  z: w+ c! w5 X# a  V3 z5 i  C9 ?# L保鲜指数★★★
4 S- u! v& Q: |8 e$ y$ q3 t1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 G$ y, h' P/ Y, R2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
. F" d* c2 x; J! P- q保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& |& T, X0 [" u大米的保鲜法
$ ~& F4 G! X: B/ P夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 a+ ]2 D% b0 B方法a
保鲜指数★★★★★
# T  c2 h, X4 g1 \1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 J! b6 z$ w$ M+ }* W2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
6 B% \4 z5 r+ ]; B5 \7 ]保鲜指数★★★★
8 I3 d6 N$ H" ^! ^( Z/ @1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 i) I. W' u# E2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ I0 @; s) H$ d& U/ z: V- r方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
- {& \" m- }2 x7 ^保鲜指数★★★★★
9 e* y: r% `9 G7 S- {! ^, C4 ^适用于西红柿、茄子、苹果等
9 \+ H, \9 D% }1 k1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* S: t% ]% f7 X. \0 o0 Z( B, C2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
3 T: f- d1 P, _# W  Q. B保鲜指数★★★
9 z; W6 X- C& ~/ h) U" J适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 \- g$ T0 f* u( s6 H5 f: c1 y7 M: w1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, O+ B6 O" G7 R3 Y' c5 y9 N8 _/ p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 k5 H4 y' p! A2 R7 K, f& x水培法保鲜
( N  [) W7 M6 u; }保鲜指数★★★
' _2 l$ w$ a5 v& A$ @$ R适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 w1 ?. L' _8 d5 }: m# R1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* e3 |5 p: z+ P: I( z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}