夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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; B9 d8 Y6 F% E# H2 V食用油及鸡蛋的保鲜法
9 m' j& {. a3 A2 ^1 ^6 p& H动物油的保鲜
/ ^' D+ ?, l* b保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. p4 b! A) H0 D" F' b  ^0 ^& W2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 i/ _: q; v; _# a1 c4 Q$ e! b植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ S! n  p! M$ u$ G- v6 d6 s& X方法b
) a$ m9 m2 `( Z6 a2 H& X保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
# ^* {9 l3 _/ ?鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 x# Q+ Z" j" b4 a( ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
) b; Z5 l) Z; K保鲜指数★★
, I, S) p! \; {) i/ }* e6 `$ P1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% p! q/ X1 o! g# |2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- D  F4 `2 K# R! k- i- V+ y鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
3 B# a- f/ [/ U$ b4 V$ C每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 v+ G7 Z# I2 Y9 }6 m! C, X6 |方法a
( e+ ~3 t. N; I& p4 ^保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 k; I3 f( m6 l. c2 m! S: J2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" Y5 b1 c/ k- t7 |3 m! R, R方法b
+ C- G0 l/ @  l# I' b. h6 ]保鲜指数★★★
5 c, A' A! k3 F# Y( j. \6 L% q" H1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% p- |3 S/ [: L( v# S/ ?8 p" z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
& S( G- N/ m6 h) i1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! q% }  D. g: @( s8 k+ [- B, ?2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
0 s% R2 N+ C; ?* p# B) e夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ B& F' L" _8 n" q* g6 d; }方法a
' S1 ]: ^4 [/ i) G- I6 ]保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 A) D* c6 {' O% F( o* g0 I  S方法b
保鲜指数★★★★
! R  }% w* n# Y4 q  C$ p1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: d4 K9 `; @7 R& K8 x* b方法c
8 j' x: `0 s3 g. K- d3 U保鲜指数★★★★
- ?) P0 Y+ d; \3 `+ P1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ i& W% r- O$ m% E' l3 O( \2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ n' O+ |- [3 n" Q# h. @. e% \' W  J蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
: e$ R+ |+ ]8 x保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
9 A8 W0 U& K: g0 j( ]1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
+ ]+ e5 h+ U4 N" N/ c9 q( i3 c; S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: Y  o; @# n) R1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" d2 h+ r! }1 l' W& G2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ `0 C1 d- O. w" S0 O9 c水培法保鲜
8 Z+ j8 W1 L. w6 v' I  G保鲜指数★★★
: Z8 e9 B" g, I% O适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 m  b: y: D6 ]9 N# @1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}