夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ Q4 [# v4 `4 b5 P食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
7 L5 b/ a5 c. p) p/ I3 G1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% V# t9 B4 z! g; H% L( j2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
$ k2 B& @8 b+ f" U' u$ Q保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
& P! d- ?, [/ z( w5 @; S& |( H保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 |  ]2 R9 {& U, [" P$ V) h2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
( f3 V  F4 `9 ]8 t3 X9 E方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 q8 S& v) n* e, Z$ w" O方法b
( F. s" ~/ ]2 y5 D* ~1 g. J保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 ?# X; s8 {! Z2 i" f2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
9 X( r. v9 z  g6 x6 u* E0 |保鲜指数★☆
' G% d# d/ k) x1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' W  W$ p  t* G3 J! n" [2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" `; O+ M% ~* k2 I$ t0 s( J* R* _5 I方法b
* {3 `8 s/ O: l' @( x8 j( b保鲜指数★★★
+ Y" W9 h" W/ K1 i1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 Q4 J) ^4 d- T& d1 S/ t猪肝的保鲜
  |: d* L  \1 h保鲜指数★★☆
3 t$ W% Y$ q$ B$ K1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: W7 ]. H% a: D$ {大米的保鲜法
5 i% Z$ n4 Z6 g6 g* f- U9 A4 U夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 }( L& x, q8 m' N2 l方法a
, C. ^9 S" ]* [, s保鲜指数★★★★★
: V, k" O4 j/ A3 G1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 S0 o3 t7 j' D2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 d, f5 Q  d& C2 C方法b
保鲜指数★★★★
- _" M" n/ `  n/ Q' f; l1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
; N2 f6 B* C5 r; @" h5 _1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% {0 L. M5 m8 v2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- V9 W" c' f. p" u蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
* Y  a$ |+ T' h4 m+ N保鲜指数★★★★★
/ k+ k2 Z) Q3 d( X适用于西红柿、茄子、苹果等
! g( n8 g5 B4 p3 W! a1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 g9 B. S# i  c9 i/ L7 _2 y. e2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 i  C: i4 ?! G; n* r# p6 `包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 q+ [6 K) U- a  F3 s1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 V: x  F5 q% }' V# d: G" g; T2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 B( G2 V5 C( ^" U水培法保鲜
保鲜指数★★★
9 D. K  A" w" q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* `9 M4 {4 C. ]. |1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}