夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
3 n% i5 l) l) m1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 B/ O/ s$ k# I- g植物油的保鲜方法a
; i' @) I5 f) p保鲜指数★★★★★
0 ^, I% a8 U8 R3 E) G" C7 _9 A' _1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ g  y' |+ @+ i. k+ P/ h) D! s0 f2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- h1 B# i: L9 A* H( \! J0 e) e0 z9 ^方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 E: D/ [0 Z* R+ v, k1 W; _0 ?鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
8 v7 s. o2 _7 z5 \5 [1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; G: I. q5 p$ s' [* m5 @2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ m6 _/ Z4 u, q4 P" s: F. |$ V方法b
- d6 s+ j8 k) \. f& g7 J# J保鲜指数★★
7 r/ m3 Q6 ?$ h0 i$ N' m0 J2 `1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 Q: h* M8 |1 E" {' H鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 G- p* d$ Z( e- W" Z- _& P肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
# e( O9 x: u2 N3 g+ d6 R2 ?保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
. D, \3 z& b0 F' Y# c保鲜指数★★★
$ ^1 }6 o$ i, ^2 d5 l" @9 S1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 {. u" i  \  h+ W& I. S2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
6 S# @) y8 i! {7 ^" J: q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* H9 y7 D9 M3 H8 o大米的保鲜法
( d- H- v; o% R夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
8 e" m. W# S/ h+ J1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
9 A' k( F* N( w; ~7 d/ ~/ d1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& H$ y  F% H7 l! T  k8 \方法c
( m6 }5 i3 j- b9 v6 q: k保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: i/ U( B% s# H& a2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
+ o9 R2 T; `" d2 _/ f1 w+ C& _2 c适用于西红柿、茄子、苹果等
! `) h! P- H9 H2 m, r* O' P. d1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& a3 s( q, v6 j; r6 r! s2 T2 @) n+ u2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
: |" J0 A9 B" E" ~保鲜指数★★★
) m0 s$ ~: m; A* f适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- N, Y  i2 Q1 r; w$ Z& S7 ]1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- C4 B0 n' l6 S1 G0 ~' }9 @/ B& g2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 W* B8 Y* E, k  j2 W6 E水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( \  V8 X& R% [1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 j" h+ r- Z+ A, G0 ~- W* p2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}