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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
# k) ]/ B1 N+ _! U
; B9 d8 Y6 F% E# H2 V食用油及鸡蛋的保鲜法
9 m' j& {. a3 A2 ^1 ^6 p& H动物油的保鲜
/ ^' D+ ?, l* b保鲜指数★★★★☆. X# C. H" L3 w' U
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
. p4 b! A) H0 D" F' b  ^0 ^& W2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 i/ _: q; v; _# a1 c4 Q$ e! b植物油的保鲜方法a/ \( a- |1 ?* _9 Y8 e' A
保鲜指数★★★★★3 {" W& C" V2 W# C
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。+ j  \- J* i. l0 p* z
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
+ S! n  p! M$ u$ G- v6 d6 s& X方法b
) a$ m9 m2 `( Z6 a2 H& X保鲜指数★★★★★2 ?7 ?/ P6 c8 A  c" X1 s
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。  r* \3 z" J$ y& }
2.待油冷却后,注入油壶保存。
# ^* {9 l3 _/ ?鸡蛋的保鲜4 {3 |: d* u* Q6 v3 ~- u2 r/ A
方法a2 k- f" h! w3 o6 J* d8 ~
保鲜指数★★☆1 I8 R2 B) }2 m/ f1 R
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 x# Q+ Z" j" b4 a( ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。  R+ o0 t, V& K3 F
方法b
) b; Z5 l) Z; K保鲜指数★★
, I, S) p! \; {) i/ }* e6 `$ P1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
% p! q/ X1 o! g# |2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
- D  F4 `2 K# R! k- i- V+ y鱼、肉的保鲜法8 y7 q) Z5 `. ?6 o& V
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。/ q; U8 U# H% M2 E; V1 G9 M! {
肉的保鲜
3 B# a- f/ [/ U$ b4 V$ C每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 v+ G7 Z# I2 Y9 }6 m! C, X6 |方法a
( e+ ~3 t. N; I& p4 ^保鲜指数★☆$ u3 @7 g# n0 o; J  `' o
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 k; I3 f( m6 l. c2 m! S: J2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
" Y5 b1 c/ k- t7 |3 m! R, R方法b
+ C- G0 l/ @  l# I' b. h6 ]保鲜指数★★★
5 c, A' A! k3 F# Y( j. \6 L% q" H1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% p- |3 S/ [: L( v# S/ ?8 p" z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。$ K: G/ ~, o7 O" k
猪肝的保鲜8 t) N! d3 l; t
保鲜指数★★☆
& S( G- N/ m6 h) i1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
! q% }  D. g: @( s8 k+ [- B, ?2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。0 d; f1 c$ V0 F; d4 M( c
大米的保鲜法
0 s% R2 N+ C; ?* p# B) e夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
+ B& F' L" _8 n" q* g6 d; }方法a
' S1 ]: ^4 [/ i) G- I6 ]保鲜指数★★★★★3 r& M* y8 r  U( A2 E
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。$ H8 b+ y! u/ c( k4 A) Q$ H
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 A) D* c6 {' O% F( o* g0 I  S方法b& l$ Q0 i2 I- _3 k+ o
保鲜指数★★★★
! R  }% w* n# Y4 q  C$ p1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。) @- \- e- d# f
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: d4 K9 `; @7 R& K8 x* b方法c
8 j' x: `0 s3 g. K- d3 U保鲜指数★★★★
- ?) P0 Y+ d; \3 `+ P1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
+ i& W% r- O$ m% E' l3 O( \2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ n' O+ |- [3 n" Q# h. @. e% \' W  J蔬菜水果的保鲜法$ q6 J# \5 T& A3 G. w2 E0 o3 s
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。6 J* q+ A! O, K: y- {
保鲜袋保鲜
: e$ R+ |+ ]8 x保鲜指数★★★★★: q4 Z5 d+ _$ d: D' L0 |( G
适用于西红柿、茄子、苹果等
9 A8 W0 U& K: g0 j( ]1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。# T8 R2 [" S1 F* d& v
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。, K/ r9 b+ ?4 A( s
包裹法保鲜* w) H. g. T8 ?4 {
保鲜指数★★★
+ ]+ e5 h+ U4 N" N/ c9 q( i3 c; S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: Y  o; @# n) R1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
" d2 h+ r! }1 l' W& G2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
/ `0 C1 d- O. w" S0 O9 c水培法保鲜
8 Z+ j8 W1 L. w6 v' I  G
保鲜指数★★★
: Z8 e9 B" g, I% O适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 m  b: y: D6 ]9 N# @1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。. q. ?1 T; E% s- |" Q% g3 E
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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