夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
+ h4 Y* f' C; k5 X7 P动物油的保鲜
  z+ ^8 `, a: ~3 ~# a, z7 `1 Y保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' I2 ?7 v( X$ a9 d; F, e: S6 o2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 v+ f, l3 a  K( Z/ l$ q) U" K植物油的保鲜方法a
" h7 @6 Z/ Y* V3 E3 a6 J/ d1 J保鲜指数★★★★★
; N4 s7 c- [3 w  U1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
0 @4 V; F1 Y# G! N保鲜指数★★★★★
4 N  c, s8 }# {  ~' G, T1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 [9 c9 q. b& y6 Y鸡蛋的保鲜：
4 H- \* w% a; G: g+ X' o3 n方法a
% l2 L( F/ b% _. {保鲜指数★★☆
5 `- L7 \- \; C7 z' j$ P1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& H. |% T; z% f: Y$ ?方法b
# u* z( X2 {0 O% t' R/ L1 j保鲜指数★★
0 Q2 }( Y  B: x2 M. d& c1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
% U2 |( Q: q: K& w" O9 n鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* e* W2 V$ l+ X' ^! }4 w肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( c2 |% _) _: @3 `* `: C8 e. V# E方法a
1 B0 O/ K# z4 L5 x7 o; p* S保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" y7 P2 i  s/ V  E/ Y# R2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 c  u$ r7 m" d7 n6 l  Z9 h方法b
保鲜指数★★★
& v' v6 b$ O. |% J- }4 U5 d, O1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, h  ^' z1 H! x& ~1 d0 `, Q$ G; @; e猪肝的保鲜
' O5 K1 w3 o1 I. {保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" D( K2 `  v9 I& n* v0 F  `- j6 ~2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 ^; g8 O6 E; b9 x3 l5 O& S) S大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
  I; Z" [' A# _% H7 o: ?& A& x" b保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
2 n( W6 F& h6 t5 Q  C8 A保鲜指数★★★★
1 d* i' G. R  s3 l7 G1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
( F1 h) a/ T: L% e- e保鲜指数★★★★★
$ N# g6 a6 x1 F& U) A( e3 W适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) o' Q  ~  u% B" x  P4 q$ U2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
& Q% ], z9 C2 G7 \, B7 Z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& y2 ~7 O4 ~8 L* ^: d& w8 @1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 _! K% }5 F" b9 V2 C, B/ `3 r2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
! c8 \' o6 j/ H' u水培法保鲜
4 F4 W4 z5 k7 t. B& ?2 H5 u3 h4 ^保鲜指数★★★
6 T: P* d6 `6 S- A7 C适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 d0 D. Z& G' V1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}